炒彩椒 为春季添抹鲜艳的色彩(3/9)
清洗彩椒的时候，先把蒂掰下来，仔细清洗干净。
掰开去掉种子。
把彩椒切成细条状。
把肉切成片状，备用。
锅内倒入适量油，油热后，放入八角和姜片煸出香味，弃之不用，下肉片。
肉片定型后放入葱段爆出香味。
倒入彩椒条，大火翻炒约2分钟。
调入盐，拌匀即可。
成品图。