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蒜蓉蒸大虾(4/7)
准备对虾11只
从虾背上用刀剖开或剪开……
取出肠线和背上的黑线
处理干净，✌️
碗底垫上泡软的粉丝，虾身上洒点盐，加点料酒，加上姜片。摆放好虾后，把准备好蒜泥，泡椒，辣椒撒虾上面。
隔水蒸，我是习惯用高压锅蒸，气一上来就关火，不然容易老。取出后虾身上放葱末，热油浇在虾身上然后淋上酱油。
成品