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焦盐辣椒排骨(
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排骨洗净,加入盐、生抽、玉米油、生粉搅拌混合腌制10分钟。
配料准备,姜切片,蒜用刀拍扁,辣椒斜刀切片
油下锅放入排骨,大火煎
煎至焦黄后加适量盐翻炒
配料一次全部放入,继续翻炒
加入生抽翻炒
加入水淀粉(生粉)
少量老抽,
出锅前再少量盐和鸡精
撒上葱花,开吃吧