生蚝要用工具打开，不会打开的可以叫卖生蚝的帮忙打开，千万别鲁莽。不小心的话会弄伤手的。

这是打开好的生蚝，摆盘。

锅里放油，把大蒜子放锅里炒香，不能太焦，有香味就行了别整太熟，放耗油酱油少许拌一下，关火，用勺子一勺勺的放在生蚝上面，烤箱预热，烤十分钟左右就可以了。没烤箱的用锅蒸一样的。