白菜炒肉丝(
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白菜汤切丝，瘦肉切丝，红椒切丝，葱姜切末
瘦肉丝用淀粉，料酒抓匀
白菜丝用开水焯烫一下马上捞出
炒锅，适量油，煸炒肉丝
肉丝变色时，调入酱油，适量老抽，倒入白菜丝，翻炒，烹入醋。撒入红椒，出锅前调入适量盐。
成品
