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棋子烧饼(7/7)
油皮材料混合，根据面粉吸水量适当添加水，感觉面团柔软即可，揉搓十分钟，起筋，密封好放置一小时。
油酥材料的猪油加热，放入葱，花椒，炸香，挑出葱，花椒，放入油酥的面粉中，拌匀，密封，放置一小时。
等待的时间做肉馅。五花肉切小块儿，放入所有佐料，葱花，拌匀待用。
油皮油酥各分成20份，小包酥，包法跟我菜谱里的枣花酥包法一样。
包好肉馅，入盘。刷好蛋液，撒上熟白芝麻。
烤箱预热200°，30-40分钟。香喷喷的棋子烧饼就做好了。
咬一口，又酥又香，好吃极了。