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鸡肉肉松(4/10)
把鸡胸肉洗净，去掉筋膜和多余油脂，切成小块。
锅中放入清水，加入鸡肉块、姜和料酒。
大火烧开，撇去浮沫，煮至用筷子轻松戳一个洞即可。
把鸡肉沥干水分，放凉一会，用手撕成丝状，可粗可细。
把肉放入面包桶，加入糖、盐和五香粉。
在倒入生抽、蚝油和芥花油。
把内胆放入面包机内，插上电源，菜单选择“肉松键”，按下启动键，面包机开始工作。
时间到，嘀嘀嘀声响过，肉松做好了，放凉装罐即可。
成品细腻，老少咸宜。
成品图。