西芹炒鸡胸(
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食材备用。西芹洗净、撕去老筋，切成细长菱形状备用。鸡肉切成长条状，加适量料酒和盐腌制20分钟。核桃仁掰成两半。
锅中倒入芥花油。
爆香姜丝。
放入腌制后的鸡肉翻炒至变色。倒出来备用。
再次倒入适量油，放入核桃仁炒香，放入西芹略加翻炒，至西芹稍软。
倒入炒好的鸡胸肉，翻炒均匀。
放入泡软的枸杞翻炒均匀。
倒入李锦记蒸鱼豉油。
翻炒均匀即可出锅。
成品图。
