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宫爆豆腐(10/10)
将豆腐切成小方块，大葱切段，黄瓜切丁，胡萝卜切丁，红辣椒切段，葱姜蒜切末备用
准备料汁，取一个干净的碗放入3勺淀粉，4勺糖，3勺醋，2勺酱油，半勺鸡精，5勺清水调成料汁备用
比平时炒菜多用些油，油热后放入豆腐，小火慢煎
煎至两面金黄盛出
倒入少许油，油热后放入十几粒花椒爆香，在放入葱姜蒜辣椒炒出香味
放入1勺豆瓣酱炒出红油
倒入煎好的豆腐翻炒
将黄瓜丁，大葱，胡萝卜丁倒入锅中一起翻炒
将料汁倒入锅中，大火烧开后翻炒均匀即可
出锅啦！豆腐里面软软的，好吃下饭！