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麻辣肉丝(5/13)
猪瘦肉切丝
放入酱油、鸡精、盐
拌匀，腌制十分钟
干辣椒剪成丝
放入花椒一小把
放水浸泡
锅内放油，放入腌制好的猪瘦肉
用筷子划散，大火炸三十秒
炸好的肉丝捞出沥油
捞出辣椒红和花椒，锅内留少许油，放入辣椒花椒蒜瓣小火煸香
开大火放入肉丝翻炒十五秒左右
放入备好的葱段翻炒均匀装盘
麻辣肉丝就做好了