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麻辣虾(
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把虾的须子都剪下去,洗干净。留着备用。
把姜切成沫,麻椒和干辣椒准备好备用。
把锅烧热,将油倒入锅中,不要等油太热,把姜沫,麻椒和干辣椒放入锅中煸炒出香味,注意火要略小不然就要糊了。
翻炒出香味后把虾放入锅中用中火,不停的翻炒,到虾变色之后转小火,放盐,味精,糖,美极鲜。再不停的翻炒直到虾皮变脆,可翻勺出锅了。