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辣酱改良版糖醋里脊(3/3)
肉切小块，放白黑胡椒粉，适量盐腌制，淀粉白面比例1:2，加水，搅拌均匀。
热锅，七八成热，腌制好的肉片，裹面糊，放锅炸，上色捞出来，在炸第二遍，至金黄色。
白糖，食醋，搅拌均匀放锅中炒，至粘稠，可加入适量水，加入辣酱，过一会加炸好的肉，翻炒均匀，出锅，