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芝士焗猪扒饭(6/23)
图片是准备的部分食材。猪扒先用松肉锤敲打松散，加耗油、酱油、白胡椒粉、姜片，充分按摩均匀后腌制半个小时。肉末用淀粉水揉散。
鸡蛋磕破搅匀，锅里烧油，倒入鸡蛋炒熟划散。
加入米饭翻炒均匀。
再下青豆、胡萝卜和玉米粒，一起翻炒几分钟，调盐起锅，蛋炒饭做好备用。
另取一鸡蛋打散，腌好的猪扒先在蛋液里滚一圈，再均匀的沾满面包糠。
神器日式炸锅来啦。锅里烧油，油温七成热时，放沾好面包糠的猪扒下去炸。
将炸好的猪扒放在滤网过滤掉多余的油，非常方便。
这是猪扒特写图，很漂亮。
另锅烧热，放一点油，再放两大勺番茄酱，中火打圈式炒1分钟。此时同步预热烤箱，200度预热15分钟。
拌好淀粉水的肉末，加入一起炒。
炒的方式跟刚才一样，锅铲划圈似的慢慢炒，调一点盐。这个时候，肉末与番茄酱充分融合，释放出迷人的香气。
在一边快速切好洋葱碎。听说切洋葱容易掉眼泪？戴上一副酷酷的墨镜，保管不会啦，哈哈。
切好的洋葱碎放入肉酱里同炒，待洋葱变软，就可以起锅啦。
这是炒好的番茄洋葱肉酱，就这样来一勺，也是极好吃。
炒饭分别舀到两个盘子里，我今天做了差不多两份的量。
猪扒切大块，放上几块。
再均匀的铺上番茄洋葱肉酱。
撒一层厚厚的马苏里拉芝士，前期工作就告一段落啦。
准备好的饭放入预热好的烤箱，200度烤18分钟。每家的烤箱有差异，大家适当调节温度和时间。
刀叉、餐巾和碟，时刻准备着！^_^
时间到，打开烤箱，香气扑鼻，戴上隔热手套，端出来。
可口的芝士焗猪扒饭，我用光速拍完照，立即开吃，不能失去最佳赏味时机。
看这饭，长长的拉丝，一切尽在勺子中。