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烤鸡翅--叉烧酱版(
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鸡翅中洗净,用厨房用纸吸干水分,用刀在鸡翅的正反面各划两刀,这样腌制的时候容易入味
酱料大集合(没有蜂蜜,因为可以根据自己喜好选择)
取较大的碗,放上姜(切成粗丝,烤制的时候要去除,要不然会烤焦)、料酒、叉烧酱、蚝油、老抽、蜂蜜(不喜欢甜的就不用)
所有料搅拌均匀
放入鸡翅
翻拌均匀,使鸡翅均匀的蘸上酱料,腌制8小时。我是晚饭的时候做的,早晨9点左右腌制的。当然时间更久些也没关系
烤盘垫锡纸(两层,为了不弄脏烤盘,偷懒好办法)在锡纸上刷上油
依次放好鸡翅,小心去除姜丝,因为烤制的时候容易焦
放入预热好的烤箱,中下层,上下烤,200°,烤制25分钟
烤制15分钟时间,取出刷一层油,然后翻面(不翻也可以)
时间到就可以出炉了
装盘,开动!