无糖戚风蛋糕(六寸)(
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所有材料
油奶混合,拌至完全融合
把鸡蛋的蛋清和蛋黄分离,蛋黄和油奶混合物搅拌
拌匀后,筛入低粉
拌至无颗粒,放一边备用
蛋清放几滴白醋,盐,打至有纹路,筛入玉米淀粉
打至有明显纹路
1/2蛋清拌入蛋黄糊,抄底拌匀
蛋黄糊倒入另一半蛋清糊中,抄底拌匀
倒入6寸圆形模具,大力摔三下
烤箱预热,入烤箱,150度烤40分钟
倒扣,晾凉。还不错呐。老妈很喜欢吃。