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家庭自制豆腐脑(2/5)
黄豆100克，水3斤，内脂3克。黄豆泡发一天或者一晚上。
泡发的黄豆放入搅拌机分次加水1250克打成豆桨。
锅中放入250克冷水，豆桨倒入锅中加热至开。
豆浆煮好后，直接冲入装着内脂溶液的容器内，不用搅拌，等四五分钟，豆浆就凝固了。
豆腐脑做好后，撒点香油、盐、酱油，一碗香喷喷的自制豆腐脑就做好了。