腊肉蒸芋丝(2/9)
芋头去皮洗净，腊肉洗净。
芋头切细丝。
腊肉切薄片
蒜切末，干辣椒剪成圈，香葱分开切末。
炒锅，油热6成，下入芋头丝炸熟。
芋头丝炸至今黄酥脆时，捞出,拌入适量盐和鸡精
炒锅，留底油，爆香葱白蒜末干辣椒。倒入腊肉片。翻拌均匀
炸好的芋丝放进盘子，盖上拌均匀的腊肉。上锅蒸15分钟
出锅撒葱花，吃时拌均匀即可。