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闽菜荔枝肉(6/9)
五花肉用盐，料酒，地瓜粉抓匀
用空气炸锅180 ℃炸25分钟，中间抽出炸篮甩一甩
土豆切块，倒入一些油拌下，用空气炸锅180℃15分钟
姜葱蒜切末
锅里倒少许油，煸香葱姜蒜
倒入三勺生抽，两勺陈醋，5克鸡精，10g白砂糖，一勺番茄酱
把炸过的肉和土豆倒进去搅拌均匀
肉和土豆入锅后可以用小火
有些乡厨喜欢用马蹄代替土豆，不过我家四爷不喜欢马蹄，小朋友又特别喜欢土豆，于是用土豆搭配