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凉拌菠菜(2/6)
菠菜去头，洗干净。
放水入锅，加少许油，煮开，放入菠菜，加一点盐都锅里，把菠菜煮熟。
煮熟的菠菜用漏勺捞出，可以用木锅铲把水压出，也可以等菠菜凉了，带上一次性手套挤干水，还可以事先备好冷开水放入刚煮熟的菠菜，捞出挤干水。
把挤过水的菠菜放入碗中，稍微压实一下。
倒出干净的盘子侍用。
热锅，放一茶匙油，放入花生碎，枸杞，盐，耗油，酱油，水煮开，淋到菠菜上。最后淋上麻油。