先和面，不需要酵母粉，醒一会。这时候准备韭菜和鸡蛋碎。鸡蛋用花生油（多一些）炒熟放凉，和韭菜放一起，加香油一点点，十三香，盐，搅拌均匀。不需要其他调料。面擀成薄面皮，放上馅。

卷起来放进蒸锅，大火水开后换小火，15分钟后出锅。两头一定要捏紧，不然韭菜汁会流出来。

出锅后切成段，配点香醋，开动吧！ 也可以换成胡萝卜，或者加点粉丝，味道也是棒棒的~