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香葱花卷(19/25)
准备一小碗温水，以不烫手为好，大概水温在35度左右
放入3克酵母粉搅拌溶化
300克面粉放入一勺白糖，白糖可促进发酵
将溶化后的酵母粉倒入面粉中
慢慢加水搅拌成絮状
碗底没有干粉为宜
揉成光滑的面团
盖上湿布或保鲜膜，置温暖处一到二小时发酵至两倍大
现在天气还不是很暖和，我为了加快面团的发酵，蒸锅里烧水，水温在30度左右，隔水放入锅中，盖上锅盖，大概半小时到一小时面团就发好了，发酵至两倍大
发好的面团成蜂窝
面团发酵好后先揉会，排出里面的空气，按扁，这样好擀些
擀成长方形的大面皮
刷上一层薄薄的食用油，撒上一点盐，撒均匀哦，再撒上香葱
对折起来
在对折的面皮上再刷一层薄薄的食用油
两边对折在一起
两头不整齐的切去
切成一份一份的
两块面放在一起，对折的边和没对折的边正反放
用筷子从中间压下
把面拿起来拉长，扭一下
底部捏在一起
捏好的
蒸锅放水，蒸片上刷层油防粘，也可以放屉布，放上做好的花卷，盖上锅盖再醒十五分钟，十五分钟后开火，上汽后再蒸十五分钟，关火，五分钟后再开盖，美味的花卷就做好了
蒸好的花卷出锅喽