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新疆风味大盘鸡(7/9)
鸡肉剁块儿
配料如图
土豆切块
热油下鸡肉翻炒变色 加盐加酱油 下入生姜花椒辣皮子 八角香叶翻炒至鸡肉干透 下入土豆 翻炒两分钟 加入开水或者啤酒淹没食材 别忘尝盐味儿 小火炖至二十分钟 开锅下入青椒 大葱 大蒜 大火翻炒一分钟 即可出锅
面团 不要太硬
擀面
擀好切条
宽面条拉长 下开水煮熟捞出 成盘
大盘鸡出锅 可以直接盛到宽面上 开始愉快用餐