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港式咖哩魚蛋(1/9)
姜、蒜、紅蔥頭、辣椒切碎。豬皮洗淨切塊，魷魚洗淨切段，魚蛋洗淨備用。
鍋里放水，放入姜片或料酒煮滾，再放入魚蛋、魷魚、豬皮岀水。
紅蔥頭下鍋炒香。
再放入姜、蒜炒香。
接著放入辣椒、咖喱醬炒香，放蠔油，雞粉、溫水煮滾。
放魚蛋、魷魚小火煮15分鐘。再放豬皮煮15分鐘，調味，最後加生粉水收汁。
起鍋，放蔥花裝飾。
第二天吃不完還可以放白蘿蔔進去煮。
想吃面，就燙熟面撈起，把咖哩魚蛋羅卜連湯汁一起放進去，就變成非常美味的咖哩面。