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泡椒猪血(
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猪血洗净切成大块,别切薄了
葱、姜、蒜头、泡椒、干辣椒都改刀
锅中放油,油热后放入泡椒、姜丝、蒜瓣、干辣椒段煸香
放入猪血块大火炒一分钟左右,时间太长猪血会变老,口感就差了,动作不要太大,猪血会碎掉的,
放入蚝油、盐、鸡精调味
放入葱末,装盘,今天在店里做的,光线太差了,还是晚上
色彩不是很好,但味道还是没说的