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泡椒猪血(4/7)
猪血洗净切成大块，别切薄了
葱、姜、蒜头、泡椒、干辣椒都改刀
锅中放油，油热后放入泡椒、姜丝、蒜瓣、干辣椒段煸香
放入猪血块大火炒一分钟左右，时间太长猪血会变老，口感就差了，动作不要太大，猪血会碎掉的，
放入蚝油、盐、鸡精调味
放入葱末，装盘，今天在店里做的，光线太差了，还是晚上
色彩不是很好，但味道还是没说的