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苏州黎里镇小吃油墩子#蔚爱边吃边旅行#(2/15)
准备好材料
猪肉末放入B所有调味料，盐、糖、酒和清水一起搅拌上劲，盆内的液体都被肉吸收后放入冰箱冷藏1小时。
粘米粉倒入糯米粉中
放入细砂糖，拌匀。
倒入沸水，一边倒一边用筷子搅拌
搅拌成絮状，再用手把面和拢。
刚和好的面团有点烫也很粘手，放在一边等放凉再操作。
操作台放少许菜籽油，面团分成8份。
手上也抹上菜籽油，面团里包入肉馅，用虎口捏拢收口。
包好的团子收口朝下，用手掌轻轻的压一下，不要压的太扁。
平底锅倒入菜籽油，加热到团子放入周围有一点点细泡就可以全部放入了。
小火慢慢汆到金黄色，约15分钟后，轻轻的用筷子一个个翻面，再汆约15分钟到金黄色。
取出，放到吸油纸上，吸走一点油
配壶茶，开始享用吧！一个肯定不过瘾，不过小心烫到嘴。
午后的点心