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西红柿炒鸡蛋(
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西红柿洗净,放入热水里煮一下(也可以不煮,直接烫),去皮,切成小块。
三个鸡蛋加入适量盐,打散炒熟。盛出来备用。
葱花切好备用。
锅内放油,炒香葱花,倒入西红柿,加入适量盐,翻炒。
倒入炒好的鸡蛋,再翻炒均匀。
出锅。
成品。