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红烧羊蹄(5/7)
冷水下羊蹄、姜片5片、10颗胡椒粒，大火烧开后倒料酒转中火闷煮15分钟。
将煮好的羊蹄放入高压锅内。
锅内倒油烧至6成热倒入所有配料
配料翻炒出香味后下火锅配料、豆瓣酱，将火锅料炒化后加水煮开
将煮开的料倒入高压锅内并倒入白酒，煮开15分钟以后加盖，高压锅上气后压40到60分钟。
高压锅开盖后放入二荆条，稍煮一会儿就可以起锅了。
给大家最后放一张配料图，那个白色圆球就是胡椒粒，没有的可以用胡椒粉代替。个人觉得胡椒粒去腥更好。