把鸡腿肉去骨切丁用开水撩一下，洗净。 把所有的菜洗净切丁备用。 锅烧热先炒鸡腿肉，放点少许料酒，翻炒至肉浅黄色，倒下所备用的料，继续翻炒5分钟，放盐，生抽，耗油拌均出锅即可