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东北酱茄子(2/6)
紫皮长条茄子一个，这个最接近东北的绿色长条线茄子。切三段，掰开。准备葱、蒜、小辣椒，酱是葱伴侣、甜面酱、豆瓣酱调在一起
下锅煎茄子
煎到茄子熟，颜色很好看
下调好的酱汁，蒜末、辣椒，熬至收汤
出锅前下葱花
就小米水饭、蘸黄瓜，小葱，青椒，吃了2碗饭！