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香煎小鲫鱼(1/3)
去肠洗净，用盐，胡椒粉，酒腌制30～60分钟。盐可多放点。开煎前用清水冲洗干净。虑干水份，放上生粉拌匀。
起油锅煎炸熟透捞起，锅留点底油放辣椒蒜瓣，姜炒香放生抽，一点糖倒入煎好的鱼拌匀即可！
很好的下酒菜。