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饺子皮变身油泼面(12/12)
准备食材
小青菜去根，清洗干净
取一张饺子皮，两手食指中指托住两端，拇指轻轻按压。
、两拇指边轻轻往两头揉搓边抻扯，直至把饺子片抻扯成薄薄的长条
把抻好的面皮吸入开水锅，煮熟。
小青菜热水戳一下
煮好的面片过一下凉水，保持面条弹性
煮好的面片盛到碗里调入由陈醋、生抽，精盐勾兑成的酸鲜味汁拌匀，撒上蒜末、葱花、辣椒碎或浇上油泼辣椒。
锅内倒入少许油，烧热
浇上热油，拌匀，即可食用
不会包饺子，吃腻了面条的朋友，现在有了新的吃法，两者结合的豪华吃法就是饺子皮油泼面。想想油泼面的香味就再也不想吃汤面了，油泼面的做法简单
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