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茴香饺子(9/12)
面和好，醒半个小时
茴香去根，洗净沥水
葱切沫
姜切沫
猪肉攪馅一斤
放葱姜沫，香油适量，橄榄油放香油的三倍生抽适量，盐适量，把馅调匀。
茴香切碎，放入炒熟的四个鸡蛋调匀
面揉好，揪成鹌鹑蛋大小
擀成皮
放上调好的馅，对折捏好
这是成品
用水煮两个开，关锅盖水沸后打开煮三十秒，加冷水，再开锅后煮一分钟，捞出盛盘。