茴香饺子(
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面和好,醒半个小时
茴香去根,洗净沥水
葱切沫
姜切沫
猪肉攪馅一斤
放葱姜沫,香油适量,橄榄油放香油的三倍生抽适量,盐适量,把馅调匀。
茴香切碎,放入炒熟的四个鸡蛋调匀
面揉好,揪成鹌鹑蛋大小
擀成皮
放上调好的馅,对折捏好
这是成品
用水煮两个开,关锅盖水沸后打开煮三十秒,加冷水,再开锅后煮一分钟,捞出盛盘。