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【丹阳私厨之二】西班牙海鲜饭Paella(3/14)
准备好食材
橄榄油爆香洋葱3分钟后放入蒜泥
放入番茄翻炒
放入甜红椒
放入大米 最好是长粒米 和藏红花 海鲜饭的关键就是藏红花 特殊香气和米饭的颜色全靠他了
中火翻炒拌匀
放入白葡萄酒 翻炒至酒气散去
放入高汤 没有鸡汤弄个浓汤宝也行
放入海盐和糖
放入黑胡椒
加盖小火焖煮15分钟
放入海鲜 略微下压入米饭 加盖焖5分钟并滴入几滴柠檬汁
大火翻炒拌匀 放入欧芹叶
正宗的应该还要加辣椒粉 由于给孩子吃就省去了 家人最后评价 好吃极了 什么时候还做 我晕X﹏X