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干煸小虾(1/10)
将小虾洗净，水分沥干。
找一个干净的容器，将鸡蛋打入并搅拌均匀。
放入小虾
放入面粉跟盐，搅拌均匀。
油锅热后，将小虾分两次倒入炸。炸的时候要不停的翻动，这样的炸虾火候均匀酥脆。由于操作不便的原因，没能拍照。如果不喜欢配料的朋友，这样吃也很美味，能品出虾的原汁原味。
将配料切好
在锅中放一点点油，油热后放入辣椒翻炒。
倒入炸好的小虾
放入香菜葱花继续翻炒
出锅