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酱脊骨(1/9)
脊骨提前洗净泡水，5到6个小时中途每隔一段时间换一下水，把血水都泡出来。
锅内倒入凉水滴入几滴料酒，然后放入脊骨，大火烧开。
烧开后，把浮沫去除。再煮五分钟左右
脊骨捞出后冲凉水洗去浮沫。
准备下待会要下的调料。
锅内重新加入水烧开后放入刚才准备好的调料。然后再放入脊骨。
然后放入生抽，老抽，黄豆酱，盐。转中小火开始慢慢煮脊骨
一个小时左右后。汤汁变少的时候开始开大火收汁，不要完全收干，留一些可以拌米饭吃
米饭就着汤汁很下饭。