安装App
红烧鲳鱼(
2
/2)
备料。将鱼去腮,清除内脏,两面切花刀备用;葱切段,蒜、姜切片备用。
起锅热油,将葱姜蒜、大料、干辣椒放入锅中炒香。将鱼下入锅中两面各煎1-2分钟,下入酱油、盐、鸡精和适量的水炖煮约10分钟左右(时间不是十分准确,主要是鱼熟了就可以了),汤汁收干就可以出锅啦。