将蒜、小绿椒切小粒备用，莲藕切片，土豆切成条状，所有调料混合加一汤匙的水装碗备用。猪肾去白筋切片，猪肾用料酒腌制后用淀粉抓匀待用
开锅倒油 放入土豆条煎好，微金黄色后放入三分之一的蒜末干辣椒翻炒大约一分钟后，放入莲藕，继续翻炒大约3分钟后，倒入二分之一的调料汁，翻炒至微干，锅内无水了后进行下一步
放入一汤匙的火锅底料，尽量用火锅底料的油多些。翻炒至均匀。到入腌好的猪肾，大火翻炒至变色，放入剩下的所有调料，大火炒2分钟，加入生菜翻炒至翠绿色即可出锅。
出锅前放入香菜即可。美味来啦！配上一碗米饭，真的很香哦！如果嫌辣的朋友们可以配一杯牛奶解辣！如果喜欢的话可以关注我哦～谢谢啦期待你们的菜哦
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