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泡菜排骨蒸饭(2/14)
将米淘好
肋排切成小块，最好带脆骨的。
白水煮排骨加少许料酒，水开后洗净血沫，控干备用。
生姜切碎备用
泡菜切碎备用
小火凉油放入冰糖炒糖色
等冰糖化开后，呈黄色放入排骨均匀上色
加入生抽
加入豆豉酱
加入烧烤酱，也可以加入别的酱，看自己口味
加热水加少许盐，水不能太多，待会还要放米
大约水开后十分钟放入电饭锅，将米和泡菜放入
搅拌搅拌
撒上香葱完成