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南昌肉饼蛋汤(后汤法)(9/10)
先烧开水，边烧水边剁肉。
在市场就将肉先绞一下，除去肥肉哦，要不太油。
再用刀剁一下子不用太过，这步主要是加入少许水、生粉、盐，边剁边洒些水，让猪肉吃入少许水这样会让猪肉更嫩。
将剁好的肉饼铺平在碗底。
水开后放入锅里隔水蒸20分钟。
第一次蒸好后
再慢慢地加入开水，一定要浸过所有食材
打入鸡蛋，继续蒸20分钟即可
成品
成品