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香煎土豆丝鸡蛋饼(
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土豆去皮切丝,可用擦丝器,尽量细一点,将面粉,鸡蛋放入土豆丝中。
加入半碗清水,适量盐,适量香葱末拌匀。
平底锅开小火,放入少许油,油热后倒入面糊摊开,可以用筷子将土豆丝拨匀。
煎至两面金黄,盛出切块。可调制自己喜欢吃的酱汁粘着吃,也可以搭配番茄酱食用。