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藜麦面疙瘩 宝宝辅食微课堂(8/12)
首先我们准备好需要的食材
藜麦浸泡一晚后放入锅中,加入适量水,大火煮开后转小火慢煮。
煮的同时我们来处理其他配料。西红柿去皮后切成小块;白玉菇切成小粒;生菜焯水后切成碎片;猪肉焯熟后切成小块。
等藜麦煮至软烂后过筛沥干,冷却至常温。煮好的汤不要丢掉,等下用来煮面,营养会更好哦。
起锅小火热油,加入番茄丁,翻炒出汁后加入白玉菇和瘦肉,翻炒均匀后加入藜麦水(刚才煮藜麦的汤水),大火煮开。
裹住面粉后的样子可以参考右图。
起锅小火热油,加入番茄丁,翻炒出汁后加入白玉菇和瘦肉,翻炒均匀后加入藜麦水(刚才煮藜麦的汤水),大火煮开。
水煮开后转小火,分次加入藜麦,也是加一次搅拌一次,千万别一下子全部加进去,容易粘团。
边煮边搅拌,煮至水开。
再次煮开后加入香菇粉和青菜叶,再煮2分钟左右就可以了。 PS:香菇粉富含维生素D,有助于钙质吸收,还能起到调味提鲜的作用。
煮好后的藜麦疙瘩还会有点透视感哦,可以看到藜麦里面的小圈圈和小红点。 PS:煮藜麦时会出现一些小圈圈,这些可是营养的精华哦。
盛出后稍稍冷却就可以喂辅了。