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馋嘴三文鱼(
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三文鱼鱼腩去刺切大丁,用盐、鸡蛋清上浆。
过热放油将三文鱼迅速滑油备用。
洋葱切丝、黄豆芽,入锅加底油,用盐、小葱煸炒后,垫在锅底。
锅内油热,煸香葱姜蒜末,加入辣酱、豆豉、煸炒.再加香叶、八角、鲜麻椒、泡椒、烹绍酒。
下三文鱼,入酱油、盐、胡椒粉调味,煮3分钟后淋香油,倒入盘中即可。