水晶虾仁馄炖(
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虾仁首先挑去虾线
加入盐、小苏打抓揉1分钟,然后用水冲净控干水分
虾仁是不是透亮了许
取一半的虾仁用刀背碾碎(不要剁)
两种虾仁混合加盐、糖、白胡椒粉、淀粉拌匀
最后馅里加少许葱油拌匀即可成馅
取一片馄饨皮中间放入少许馅
如图斜着对折(馄饨皮四周可以涂少许水,这样会沾的更牢)
再把两个角弯折在一起可
依次做完,也可以冻在冰箱里随吃随煮。
菠菜洗净取芯,香葱切碎、紫菜掰开
先用开水把菠菜烫熟
用鸡汤活水将馄饨煮熟,入碗加入生抽、紫菜、菠菜即可食用。
大颗的虾仁呦!宝贝一次能吃十几个