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【彼得海鲜】快手菜零食之软炸大虾(12/12)
大虾化冻去掉虾头
去其虾壳
虾的背部开刀
从中间划开，但是两头不要划断
用牙签将其尾巴立起来
腌制虾：倒入适量盐抹匀
再倒入适量胡椒粉抹匀
大虾拍粉；粉是由淀粉，糯米粉比例为3:1,依据个人喜好加入适量吉士粉搅拌均匀
大虾涂蛋；打一个鸡蛋，将其搅拌均匀
大虾沾满面包糠
热锅倒油，七成热的油将大虾下锅煎炸，炸至虾尾变红，熟后即可捞出
备好甜辣酱食用即可