高压锅加入没过红枣的水，中火压12分钟，后去皮去核将枣泥放入碗内备用。

小火熬制230g麦芽糖➕20g白水，熬制起泡后，加入2g盐、15g无盐黄油和备用的全部枣泥，小火不停搅拌，直至将水分收干，加入事先烤箱烤好的核桃仁220g（烤核桃仁：烤箱温度上下180度，烤8分钟，不用去皮），搅拌均匀。

放入整理盘内，用擀面杖压平，待放凉后切块。（我做的不粘手，所以我没用糯米纸包裹）