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淡奶油版原味曲奇(
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打蛋器1档将黄油稍微打软,1分钟左右,加入盐低速打3-4圈即可
分次加入糖粉,先低速 后高速打发,不可过度(大约1分钟)
加入一半温热的淡奶油,一档混合成奶油霜的状态30秒
加入剩下的淡奶油一档混合,高速打发,1分钟内
加入过筛的粉类,用刮刀慢慢混合再开始翻拌,沿盆壁刮过来压一下,反复几次到细腻状态即可(2点-10点钟方向翻压)
翻拌好的面糊装入裱花袋中,预热烤箱,挤花到烤盘上(挤花慢的可以挤一半后再进行预热) 预热160度。10-20分钟 中层150-170度烤30分钟,上色均匀即可