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茄汁茄盒(5/7)
准备长茄子，鸡蛋，大葱，姜，肉馅儿，
把茄子切成茄子花
把肉馅加葱花，姜末，酱油，料酒，耗油调味
把调好的肉馅放在切好的茄花里，
让茄夹裹上一层玉米淀粉，
煎锅倒上油。轻轻晃动锅。让锅中的油均匀散开，放入茄夹。。把茄夹煎至两面金黄。
倒入调好的番茄汁就行了。 《番茄汁~醋：糖：水1:3:1倒入碗中搅匀。锅里放油了放入番茄沙司翻炒后倒入调好的汁，加入淀粉粘稠后就行了》