把散花菜切成这种小朵！散花菜口感上要比花菜好许多，所以我们家都是选的散花菜，也就是有机花菜！
锅里加适量的水，水里加少许盐和几滴食用油（这步可以让花菜焯水后颜色更翠绿，更漂亮）！水开把切好的花菜放入锅中，焯水1分钟！
焯完水的花菜，快速过凉，并且一定让花菜凉透，可以直接放菜框里，直接用水龙头冲到凉（这样可以让花菜口感更脆，色泽更好）！
热锅凉油，油热加少许盐先下姜末，再下入切好的五花肉片，翻炒到五花肉微黄，加入葱末，再加入切好的干辣椒段！（先下盐和姜末，炒肉时就不会粘锅）
加入过凉后的花菜，加入少许糖，少许蔬汁鲜，少许味达美，大火快速翻炒，1到2分钟，出锅前加入切好的蒜末，几滴食醋增香，翻炒三两下，就可以出锅了！
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